最后更新:2020年8月11日
精选食谱
茄汁烤麸

材料:
烤麸150克、虾仁100克、锅巴100克、冬笋75克、青豆50克、洋葱50克、盐15克、鸡精15克、糖15克、蕃茄沙司80克、水淀粉25克、干生粉15克


准备:
烤夫切小块,焯水后待用;
虾仁上桨后焯水待用;
青豆、冬笋分别焯水;
焯好水的烤夫开油锅炸至金黄色捞出待用;


步骤:
热锅放油投入番茄沙司;
加入上汤,调味后烧开;
投入冬笋、青豆、虾仁、烤夫;
烧开后用水淀粉勾芡,淋上点油,倒入碗内盛出待用;
开油锅,油烧至5成热时投入锅巴炸至金黄色捞起,装入盘内;
制好的茄汁料和装锅巴的盘子一起上桌;
将碗内的茄汁料一起倒入放锅巴的盘内即可。