最后更新:2020年11月26日
精选食谱
荠菜海鲜豆腐羹

材料:
绢豆腐350克、鳕鱼丁50克、荠菜末50克、蛋清2只、香菇15克、
盐15克、鸡精15克、糖5克、胡椒粉10克、麻油10克、水淀粉10克


准备:
鳕鱼切成丁,待用;
荠菜洗净切成末,待用;
鳕鱼、香菇用开水焯好待用;
打一只蛋清放碗里,加一点水,用筷子打一下,去掉泡沫待用。
豆腐切小粒焯水待用。


步骤:
烧热锅加入上汤,鳕鱼丁,荠菜末,调好味;
烧开后用湿生粉勾芡;
加入蛋清推均匀,淋上麻油,即可上桌。